Weine

Der Weinanbau in Australien wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von englischen Siedlern begründet, allerdings erst Mitte des 19. Jh. von kontinentaleuropäischen Weinbauern, beispielsweise aus Schlesien und Franken, handwerklich perfektioniert. Sie bauten in vier Bundesstaaten Weinbauregionen auf – Südaustralien, New-South-Wales, Victoria und Westaustralien.

Wie Gott in Frankreich…

Ähnliches gilt auch für das Hunter Valley in New-South-Wales nahe der Hauptstadt Sydney. Der dort produzierte Sémillon ist ein mild-aromatischer Weißwein, wird aber, um seine geschmackliche Kontur zu schärfen, häufig in Eichenfässern „nachgehärtet“ und mit nicht ganz reifen Trauben vermengt. Dieser Sémillon kommt seinem Vorbild aus Bordeaux oder einem feinen deutschen Riesling schon sehr nahe und hat eine ähnlich lange Lagerfähigkeit.

Am Margaret River in Westaustralien herrscht ähnlich wie in Südfrankreich ein exzellentes Weinbauklima, und gleich dem Original ist der dortige Cabernet Sauvignon eine Klasse für sich. Die lockeren, mineralischen Böden und die ideal verteilte Feuchtigkeit sorgen für kräftige Reben mit sehr großen und vollaromatischen Früchten.

Australiens Weinbauregionen

Die bekanntesten und als geografische Herkunftsbezeichnung geschützten Weinbaugebiete Südaustraliens sind das Barossa-Valley, etwa 60km von Adelaide entfernt, das angrenzende Clare Valley und das etwas östlicher gelegene Eden Valley. Während das – übrigens stark deutsch geprägte – Barossa-Valley für seinen gehaltvollen Shiraz weltberühmt ist, wird in den irisch und englisch besiedelten Clare und Eden Valley bevorzugt Riesling angebaut. Das Makroklima der drei Regionen unterscheidet sich nur wenig, jedoch ergeben sich durch die Höhen- und Hanglage sowie die vorhandene Feuchtigkeit unterschiedliche Wachstumsbedingungen. In den tieferen Lagen wird während der Wachstumsphasen gewässert, um einen gleichbleibenden Ertrag zu erzielen, während die höheren Lagen mit ihren häufig sehr alten (bis zu 150 Jahre!) Reben auf sich allein gestellt sind.

Besucher sind überall herzlich willkommen. Eine zweitägige Tour entlang des knapp 30km langen Riesling-Trails in Clare Valley wird nicht ohne die eine oder andere spontane Weinprobe verlaufen. Gerade die kleineren Boutique-Winzer erzeugen oft eine erstaunliche Qualität, die auch erfahrene Weinkenner überzeugt.